曲阳县市场监管局多举措全力保障中高考期间餐饮食品安全

河北新闻网讯（通讯员李晓红）为加强2021年高考、中考期间食品安全保障工作，曲阳县市场监督管理局周密部署，采取有力措施加强食品安全监管工作，按照“提前介入、风险防控、突出重点、安全保障”的原则，强化检查整治，实行驻点监督，为高考、中考的安全、稳定、有序进行保驾护航，确保疫情防控常态化期间平安高考、平安中考。

提前介入，安排部署

曲阳县市场监管局与教育部门对接，详细了解高考、中考期间的用餐方式、用餐人数等，确定保障工作重点，制定高考、中考期间食品安全保障工作方案，成立工作领导小组，明确工作重点和职责分工，召开食品保障工作调度会，派执法人员提前入驻考点食堂，从食品的采购、索证索票、食品加工过程以及从业人员的健康状况等环节进行全方位监督，并出动快检车对食品原材料进行快速检测保障食品安全。

加强排查，消除隐患

曲阳县市场监管局首先对考点供餐单位及周边餐饮食品经营单位开展专项检查。重点对考点食堂及供餐单位全面检查，审查了高考、中考期间的菜谱，全面排除考生用餐安全隐患，并对食堂经营者和餐饮经营单位负责人进行了行政指导，签订了《餐饮食品安全承诺书》，进一步落实食品安全主体责任；其次组织对集中供餐点及考点周围餐饮单位、宾馆饭店、等进行“拉网式”排查，严格落实疫情防控措施，严查食品安全隐患。对证照不全、环境卫生脏乱差的食品经营单位坚决责令停业整改。

驻点巡查，应急值守

曲阳县市场监管局对各考点食堂餐饮食品安全实行驻点值班，全程监管考点食堂餐饮制作，做到定人、定岗、定责，确保整个高考、中考期间各个点位均有2名以上经验丰富的食品安全监管人员驻点值守。对考点食堂的食材采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等工作进行全程监管，确保高考、中考期间各环节的食品安全措施落实到位，保障高考、中考学生的用餐安全。

曲阳县市场监督管理局经过深入细致排查食品安全风险隐患，进一步规范了各考点学校食堂及其周边食品经营单位的经营行为，确保高考、中考期间食品安全“零事故”。