石家庄市市场监管局开展“餐饮安全你我同查”活动

河北新闻网讯（张欣媛、刘建军）为让广大群众“零距离”了解学校食堂食品安全和网红餐厅状况，促进学校食堂食品安全主体责任落实，保障广大师生饮食安全 。6月17日，石家庄市市场监管局邀请部分人大代表、政协委员、媒体记者、学生家长代表、消费者代表，走进石家庄市长安区一幼和桥西区万象城商圈网红餐厅组织开展“餐饮安全你我同查”活动，提升石家庄市餐饮食品安全与卫生环境，推动餐饮行业高质量发展。

活动“零距离”走进网红餐厅西贝莜面村后厨，实地体验监督检查全过程，石家庄市桥西区市场监管局执法人员按照执法程序，对餐饮服务单位食品安全主体责任是否落实、食品安全管理员配备、从业人员健康管理、原料进货查验记录、餐饮食品加工制作、餐具清洗消毒、制止餐饮浪费、禁止经营野生动物和长江渔获物菜品等等进行了全过程、全方位的监督检查。

活动中，执法人员带领社会各界代表对长安区一幼食堂原材料采购贮存、切配加工、烹饪制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等进行全环节日常监督检查，通过实地观摩和现场抽检，“零距离”了解学校食堂卫生管理情况和食品加工流程。切身体会校园食品安全质量提升的实际效果。通过“互联网＋明厨亮灶”智慧监管平台，充分展示在常态化疫情防控情况下，如何通过科技手段加强学校食堂食品监管。

此外，石家庄市市场监管局还将聚焦重点时段、重点单位和重点品种，定期开展“餐饮安全你我同查”活动，采取“视频＋图文”、实时直播等形式公开对学校食堂、网络订餐单位、网红餐厅等餐饮单位的监督检查过程，积极开展各种宣传活动，普及食品安全知识，引导网红餐厅等餐饮服务提供者自觉守法经营，推动行业强化自律自管，提高消费者自我保护意识，确保餐饮行业健康有序发展。