满城区市场监管局严把“开学季”食品安全第一关 护航校园食品安全

河北新闻网讯（张欣媛、智煦博）为加强疫情防控和食品安全监管，有效预防和控制食物中毒等食品安全事件发生，切实保障广大师生身体健康和生命安全，连日来，满城区市场监管局开展了秋季开学食品安全风险隐患大排查，严把食品安全第一关。

提前介入，周密部署。区局专门成立了秋季学校（幼儿园）食堂及小饭桌食品安全隐患排查领导小组,确保秋季开学食品安全隐患排查工作细致到位。

突出重点，全面监管。对全区各级各类学校食堂、托幼机构食堂、小饭桌及校园周边的餐饮单位进行检查。分片包干，派出4个执法科室，开展拉网式监督检查。一是督促学校改善食堂硬件条件、增添消毒设备及食品安全设备，增加防鼠防蝇设施查更换设备。二是督促学校在开学前对人员就餐、食品加工、食品贮存等场所及设施设备进行一次搬家式彻底大扫除。三是指导学校食堂落实通风、消毒、查验等疫情防控要求，配备清洗消毒相关设施，对就餐场所、食品加工操作场所、电梯间、人员通道、更衣室等进行全面有效的清洗消毒。

以点带面，辐射周边。以学校周边小餐饮店等为重点单位，以畜禽肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳制品、食用油等大宗食品原料等为重点品种，以食品进货查验、食品贮存、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点行为，进行检查。

落实主体责任，承诺有保障。一是督促学校进一步健全校园食品安全管理制度，落实学校食品安全校长（园长）负责制及学校负责人陪餐制，与学校签订食品安全承诺书。让学校切实担负起疫情防控和食品安全主体责任。严格开展秋季学校食品安全自查，留存自查工作记录。二是严格执行保障食品安全的各项制度，保障广大师生饮食安全。在学校自查的基础上，进行检查。督促学校食堂严禁加工制作食品生熟不分，餐饮具清洗消毒不彻底。严格食品进货查验、索证索票和台帐登记，严禁采购、使用未按规定检疫或检疫不合格的畜禽肉类及其制品。三是重点督促学校食堂建立从业人员体检制度，加强健康证明管理制度，落实疫情防控措施。

此次行动，满城区市场监管局共出动人员155人次，检查学校食堂26家、幼儿园食堂70家、小饭桌102家，校园周边餐饮8家。共计206家。对检查中发现问题的，已现场责令改正。对问题严重的1家单位，要求停业整顿。