产学研标齐推进 昌黎葡萄酒产业发展跑出“加速度”——河北省重点区域质量提升采访活动见闻（二）

【编者按】最能代表经济腾飞的是产业发展，产业发展离不开产品的好质量、好品牌、好口碑。为促进全省经济高质量发展，河北省市场监管局对全省35个重点区域产业集群进行了“定制式”帮扶，请来专家问诊行业，送服务、解难题、树标杆、创平台……打出了一套提质增优“组合拳”！

近日，记者一线走访了定州、秦皇岛和唐山市的特色产业集群，看到了产业发展的蓬勃生机，倾听了企业获得帮扶后的满腔热忱，感受到了河北经济腾飞的“市场监管力量”！

秦皇岛昌黎葡萄酒产业集群

河北新闻网讯（张欣媛、陈玉）阳光、海风、怀古、美酒……位于渤海之滨的秦皇岛市昌黎县，是国内公认的优质葡萄和葡萄酒产区之一。，独特的地理环境和气候条件为葡萄生长提供了绝佳条件，这里也是中国第一瓶干红葡萄酒的诞生地。

自上世纪80年代起，昌黎便开始进行葡萄酒生产。经过多年发展，昌黎葡萄酒产区现有中粮华夏长城葡萄酒、贵州茅台酒厂（集团）昌黎葡萄酒业有限公司、朗格斯酒庄、金士国际酒庄等近200个葡萄酒品牌，是河北省市场监管局确定的首批重点区域产业集群，已纳入河北省重点区域质量提升工作计划。全县拥有优质葡萄示范基地5万亩，葡萄总加工能力14万吨。2019年，昌黎葡萄酒产业集群获批河北省级百家重点产业集群之一。2020年，全产业链年销售收入达36亿元。

近年来，河北市场监管部门高度重视秦皇岛昌黎葡萄酒产业集群质量提升帮扶工作，全力探索产业全链条更新变革，多次组织专家团队走进实地走访,深入了解企业技术帮扶的需求，制定具体详细的帮扶计划，扎实落实重点区域质量提升“十一步”工作法，以先进标准引领高质量发展，全面提升昌黎产区品牌价值，持续推动葡萄酒产业高质量发展。

帮扶促提升 赋能产业稳步前行

走进秦皇岛昌黎朗格斯酒庄的酿造车间，“齐抓质量提升 共建质量强市”的条幅格外醒目。如何在良好的产业基础上向精品化、高端化迈进，创造质量提升新高度？在省市场监管局安排部署下，河北省食品检验研究院（以下简称“省食品院”）与秦皇岛市、昌黎县市场监管部门对昌黎葡萄酒产业开展了“立体化帮扶”。

河北省重点区域质量提升工作计划开展以来，省食品院迅速成立帮扶工作组，走访调研后制定出《质量提升工作方案》、《河北碣石山产区马瑟兰酿酒葡萄栽培技术规范》、《河北碣石山产区马瑟兰葡萄酒标准》等规范性文件及标准，组织技术专家对葡萄酒生产企业开展多次实地调研，并举办20余场技术交流培训，引导协助重点企业拓展市场，扩大产能，做强做大现有产业规模，有效助推昌黎葡萄酒产业规范有序发展。同时，还协助昌黎县建立葡萄酒产区大数据、特色葡萄品种育种和种植规范标准化、葡萄酒风险监测以及科研项目合作，对产区内主要葡萄酒生产企业开展检验能力比对和风险监测，免费为8家生产企业的16批次产品开展产品出厂检验能力比对和风险监测。

在省局和省食品院的帮扶带动下，秦皇岛市和昌黎县市场监管部门一方面通过建立“云追溯、大监管”平台，突出强化葡萄酒行业准入和项目管理，实行前期审查、生产监督、流通备案等制度，保障葡萄酒在原料、加工、包装、运输和销售等各个环节安全；另一方面则通过规范酿酒葡萄种植标准、建立葡萄酒生产企业“质量诊所”等手段帮助企业提升产品品质。昌黎县也对标国标，编制完成了融合一二三产业发展的《昌黎县葡萄酒特色产业集群发展规划》和《昌黎县葡萄酒产业振兴工作计划》，出台了《昌黎县葡萄酒产业质量提升实施方案（2020-2022年）》和《秦皇岛葡萄酒产区保护条例》，对葡萄种植、生产酿造、窖藏灌装到销售服务进行电子追溯，使葡萄酒产业进一步壮大，结构进一步优化，发展模式向质量效益型转变，打造一批高质量发展标杆企业，推动实施葡萄酒产业转型升级，产区整体形象得到有效提升。

科研强基 筑牢个性化品质基石

民以食为天，对葡萄酒品质消费的提升，不仅反映了居民消费结构的升级，也证实了葡萄酒作为多业态交织、多元化融合的复合产业，巨大的发展潜力，以及个性化、品质化发展的广阔空间。

产业的发展需要大量的储备人才，致力于葡萄酒技术创新与品质提升，昌黎县借助河北科技师范学院资源，于2012年创立了葡萄酒学院和科研院所，为产区输送专业人才、提供技术支柱。2020年11月4日，河北省葡萄酒产业技术研究院成立，为创新型人才孵化、产业技术集成、制度创新运行提供良好平台，真正实现了“政产学研用”。

在加强葡萄酒产业基地建设、抓好龙头企业带动的同时，昌黎县进一步支持葡萄酒产业技术创新，深化与中国农大、西北农大、中国酒协、中国酿酒师联盟等院校与组织的合作，依托新组建的河北科技师范学院葡萄酒学院，培育并发挥专业人才作用，抓好品种选育和标准化种植，提升酿酒葡萄品质，支持和引导企业实施技术改造。目前，该县已经构建起覆盖县、乡、村三级的技术服务网络，培育了一大批从事葡萄及葡萄酒行业的专业人才，其中中国酿酒大师两名，国家级评酒委员28名，品酒师、酿酒师63人，其他专业技术人员429名，农民“土专家”5000余人。

昌黎县县长狄莎告诉记者，开展葡萄酒区域质量提升工作以来，昌黎县紧紧围绕供给侧结构性改革和全域旅游新趋势，实施“4+3”工程，围绕优化产业布局，统筹“生态修复、文化传承、品牌培树、融合共享、集群集聚”五大策略，构建“葡萄酒+大旅游+大健康”产业体系，以先进标准引领高质量发展。

下一步，在省市场监管局、省食品院和秦皇岛市市场监管局的帮扶下，昌黎县将不断探索创新昌黎葡萄酒产业的新发展理念、新发展模式、以及新发展路径，将葡萄酒产业的发展与县域产业结构调整、以及产城融合的发展、生态环境建设等全面的有机结合，全面提升昌黎葡萄酒特色产业集群协同效应，实现昌黎县葡萄酒产业高质量、引领性、创新性发展。