河北邯郸：实施重点食品生产风险“清单式” 管控

河北新闻网讯（通讯员赵春辉）今年以来，邯郸市市场监管局严格落实“四个最严”要求，坚持“产”出来和“管”起来两手抓、两手硬，创新出台食品生产产品分类“风险管控清单”，着力推动食品生产企业落实食品安全主体责任，全面防范化解食品安全风险，确保食品安全。

邯郸市市场监管局将高风险食品生产企业划分为速冻食品、肉制品、食用植物油、饮料、酒类等七大产品类别，根据产品类别、企业状况、工艺特点等全面梳理、系统分析、精准识别、逐一明确各类食品生产企业生产条件、人员管理、原辅料进货查验、生产投料、食品添加剂管理、污染防控、标签标识、出厂检验、贮存运输、产品追溯等食品生产全过程关键环节潜在危害和容易受控不到位的风险点，实行统一标准、统一样式、统一规格制作“风险管控清单”告知牌，在企业不同工序、不同岗位显著位置悬挂，清晰明了，简洁易懂。

一方面，督促企业全面掌握食品生产中存在的风险点，进一步强化风险意识、安全意识和责任意识，对有针对性地实施控制，及时处置和化解风险隐患，对单防控、对标生产，全面落实主体责任，实现闭环式精准管控，进一步提升企业质量管理能力和水平。另一方面，为食品安全监管提供明确的靶向目标，实现靶向性精准监管，进一步提升食品生产安全监管能力和效能，全面提升食品生产质量安全保障水平，推动食品产业高质量发展。