衡水市市场监管局组织线上“云课堂”培训

河北新闻网5月27日讯（通讯员安红卫）为指导帮助白酒及配制酒企业严格落实主体责任，防范食品安全风险和监管风险发生，今天，衡水市市场监督管理局举办全市白酒及配制酒企业最新标准宣贯培训，对《饮料酒术语和分类》《白酒工业术语》《白酒质量要求 第1部分：浓香型白酒》等标准内容进行专题解读。本次培训邀请标准方面的专家通过线上直播方式进行，全市相关食品安全监管人员和白酒企业负责人、技术人员共150余人参加培训。

随着白酒工业技术的延绵传承和历久发展，广大人民群众对白酒质量和饮用安全的认知度日益提升，对白酒产品质量和工艺标准规定的相关要求推进到新的高度。2021年3月9日，《白酒质量要求 第一部分：浓香型白酒》正式发布，2022年4月1日正式实施。2021年5月21日，《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布，2022年6月1日正式实施。酒类行业国家标准的变化，对固态法白酒、固液法白酒、调香白酒等定义进行了明确规定，对产品标签标识也作出了明确要求。

此次培训使监管人员及白酒企业相关人员，进一步明晰了白酒真实概念，工艺流程、原粮使用及食品添加剂禁用内容界定、白酒与调香白酒的区别，全面更新了大家对传统白酒概念的认知和回归，为白酒企业在生产工艺、标签标准、产品宣传等方面做出及时调整指明了方向。白酒新标准的全面贯彻实施，为白酒产业高质量发展奠定了良好的基础。