曲阳县市场监督管理局召开食品生产企业监管和警示教育大会

河北新闻网讯（通讯员闫娅春）为教育和引导食品生产企业依法依规生产，提高企业的法律意识和责任意识，预防食品违法犯罪行为发生，近日，曲阳县市场监督管理局组织召开食品生产企业监管和教育警示大会。会议由主管局长井树建主持，食品生产监管人员和食品生产企业法人30余人参加了会议。

会议通过播放警示教育片、通报典型案例等形式对食品生产企业进行警示教育。督促各食品生产企业深刻汲取教训，提高安全意识、法治意识、责任意识，规范生产行为，及时消除食品风险隐患，全面保障食品质量安全。

会上，井树建对食品生产企业提出要求，一是要着力落实主体责任。严格落实食品生产主体责任，遵守食品安全生产各项规章制度，完善质量安全管理体系，建立风险管控机制，主动开展企业自查，不生产、不使用、不滥用过期、变质或不符合食品安全标准的食品及食品添加剂；二是要着力落实风险管控。落实日常生产检查管理制度，及时改进生产中不合规的操作行为，改善生产环境，卫生条件，工艺流程，进一步把控好原料、投料、成品、半成品、出厂检验、关键控制点、设备设施、人员操作等带来的风险，防止食品交叉污染，微生物超标，加强各工序的风险管控措施，消除风险，创造安全放心的生产环境；三是着力落实检验制度。提高化验员的检测能力，把好产品的出厂检验关。定期对生产用水、成品及化验设备进行第三方检测及鉴定，保证生产用水的安全性和卫生性，化验设备的准确性，成品的合格性；四是着力落实学习培训。通过食安员抽考、集中组织培训、网络专家授课、企业自学等方式，进一步掌握《食品安全法》等有关法律法规的内容，提高企业管理水平，提升食品安全保障能力。