护航“开学第一餐” 保定市市场监管部门开展学校食品安全专项检查

河北新闻网讯（通讯员 崔亚楠）秋季开学在即，为切实保障广大师生饮食安全，保定市市场监管部门深入开展了2022年秋季开学学校食品安全专项监督检查工作，守护校园食品安全。

加强食品安全培训。以环境卫生、原料管理、加工制作过程、餐饮具清洗消毒、有害生物防治、设施设备及维护、从业人员管理为重点进行详细讲解，结合日常监管，进行风险提示，进一步规范学校食堂从业人员食品安全加工操作，落实新冠疫情防控措施，有效预防和控制学校食品安全事件的发生。开展全面自查。指导餐饮单位更好地落实食品安全主体责任，对食堂所有从业人员的健康状况进行检查，无健康体检合格证明的人员一律不准上岗；对库存的食品原料进行一次彻底清查，对过期、变质、索证资料或标识不全的食品原料依法依规进行处理；对食品加工设备、工具、容器、餐饮具及场所进行一次彻底清洗，保证干净卫生。实现全覆盖检查。以学校食堂食品经营许可证、从业人员管理、索证索票、食品添加剂管理、加工工程、食品留样及“互联网+明厨亮灶”使用情况为重点，开展全方位、无死角检查，对检查发现的问题，限期整改到位。

下一步，保定市市场监管部门将持续对全市学校食堂进行常态长效重点监管，切实做到全覆盖无疏漏、全方位无死角，筑牢学校食品安全防线，全力保障广大师生饮食安全。