河北邯郸：全力护航河北省第十六届运动会食品安全

河北新闻网讯（通讯员赵春辉、武汇凯）2月5日，河北省第十六届运动会在邯郸正式开赛。邯郸市市场监管局作为食品安全保障牵头部门，切实扛起东道主“一失万无”的责任担当，始终把保障食品安全作为一项重大的政治任务，坚持源头严防、过程严管、风险严控，坚决把好食品安全每一道防线，确保赛事期间食品安全万无一失。

高位推动，周密部署。接到省运会食品安全保障任务后，邯郸市市场监管局第一时间成立保障工作领导小组和工作专班，制定印发《河北省第十六届运动会食品安全保障方案》，严格落实属地监管责任，要求涉及的11个县（市、区）市场监管局分别细化具体保障方案，进一步明确保障措施，压实工作责任，建立保障工作体系，确保各环节无缝衔接，启动重大活动餐饮服务食品安全保障工作机制，致力营造安全放心的饮食环境。

提前介入，打好前站。各项赛事开赛前，安排监管人员提前介入，对接待酒店实施全面细致的实地核查，重点检查环境卫生、设施设备及食品安全各项制度是否落实到位，彻底排查风险隐患，针对发现的问题，下达责令整改书，确保整改到位。同时，督促各酒店严格落实食品安全主体责任，已举办从业人员专题培训2期、230余人次，并统一签订《食品安全责任承诺书》，做好一切保障准备工作。

驻点保障，全程监督。全市市场监管部门抽调218名业务骨干，成立94个保障工作小组，每个点位分别安排不低于2人的驻点监管人员，定人、定岗、定责，负责食谱审查、现场指导和全程监督，严把原料采购、分类贮存、加工操作、清洗消毒、人员健康和食品留样等六大关口。开展食品快检筛查，发现异常立即处理，及时消除食品安全隐患，严防食源性食品安全事件发生。自2月份以来，已入驻点位酒店32家，快检食品1107批次。同时，成立专项巡查组，在赛事期间开展督导检查，及时解决发现的问题，确保各项措施落实到位。

制定预案，应急保障。制定省运会食品安全保障工作应急预案，加强与体育、卫健、公安等部门的协调联动，健全应急处置工作机制，提升疑似食源性疾病的快速反应和应急处突能力。实行每天24小时值班值守，畅通12315等各类投诉举报渠道，及时妥善处理各类食品安全投诉举报，全力护航省运会期间食品安全。