保障“零误差”！石家庄市市场监管局圆满完成2023中国国际数字经济博览会餐饮食品安全保障任务

河北新闻网讯（张欣媛 见习记者高佳希）9月6日至8日，2023中国国际数字经济博览会在石家庄国际会展中心举行。根据组委会工作部署及要求，石家庄市市场监管部门以高度的政治自觉和行动自觉，全力做好“数博会”食品安全保障工作。

9月4日下午，石家庄市市场监管局二级调研员王小安召集“数博会”重要嘉宾接待酒店和国际会展中心餐饮部经理以及食品安全驻点保障人员，精心部署安排，针对“数博会”食品安全保障相关问题进行了调度和培训。

会议期间，正定县市场监管局在任务重、保障点多的情况下，主要领导部署，主管领导紧盯一线，抽调精干力量，重点对食品原材料采购管控、厨房卫生、餐饮具消毒、留样、生熟食制作等环节实施重点监管，选派37名保障人员对数博会26家接待酒店和石家庄国际会展中心餐饮进行24小时全时保障，对发现的问题提出整改意见并监督整改落实到位。

此次会议按照食品安全“四个最严”的工作要求，坚持源头严防、过程严管、风险严控，严格对餐饮食品加工制作流程进行全过程、全餐次、全覆盖监督，共完成10个餐次、3.2万余人（次）餐饮服务保障任务。会同第三方食品安全快检机构对重要嘉宾接待酒店和石家庄国际会展中心展会期间的食材、餐饮具等实施检测，检测项目共计14项、628批（次），排除食品安全隐患11处，提出整改意见17条，实现了餐饮服务食品安全保障“零误差”，圆满完成了“数博会”食品安全餐饮服务保障任务。