石家庄赵县市场监督管理局召开旅游景区食品安全培训会

河北新闻网讯 为进一步加强旅游景区食品安全工作，规范旅游景区食品经营行为，保障游客饮食安全，2月20日，赵县市场监督管理局召开旅游景区食品安全培训会。县市场监督管理局、县文旅局相关负责同志，县市场监督管理局食品监管人员、赵州桥景区20余户食品经营户参加培训。会议对食品安全相关法律法规进行了解读，对食品小摊点、小餐饮经营注意事项进行了讲解。

食品生产经营者是食品安全的第一责任人，要建立健全食品安全管理制度，严格控制经营过程，查验留存供货者许可证复印件及产品合格证明；要保持场所卫生环境整洁有序、布局合理，销售的散装食品容器或外包装应当具备完整标识，直接入口散装食品应当使用加盖或非敞开式容器；要严格从业人员管理，从事现场制售或直接入口食品经营者的从业人员，要持有有效健康证明上岗；要严格把控质量安全关，不得销售“三无”、超过保质期、变质等禁止经营的食品。

会议要求，食品监管执法人员要加大执法检查力度，聚焦肉制品、乳制品、梨果深加工、酒类等重点品种以及特色小吃，以旅游景区及周边餐饮服务单位等为重点单位，加强食品安全风险隐患排查，加大监督检查力度，及时消除食品生产经营安全隐患。要进一步压实部门监管责任和经营者主体责任，把食品安全监管措施落实到每个经营户，牢牢守住食品安全底线。要加强经营行为的监管，严查“三无”、过期等食品安全问题，切实保障消费者合法权益。景区内各经营商户要依法诚信经营，明码标价，加强价格自律。

赵县市场监督管理局将加大对景区食品安全整治力度，坚持专项整治与长效治理相结合，提升景区内食品经营单位的食品安全意识，切实保障游客“舌尖上的安全”。