石家庄市长安区落实食品安全“两个责任” 守护春季开学“第一餐”

河北新闻网讯（通讯员 耿智）为切实做好2024年春季开学校园食堂食品安全监管工作，守住校园食品安全底线，拧紧校园食品“安全阀”，压实经营单位主体责任，推进深化集中用餐和校园食品安全专项整治落地见效，2月26日，石家庄市长安区市场监督管理局副局长蔡瑞廷率领相关业务股室执法人员对石家庄市第二十二中学食堂开展突击检查。

执法人员进入后厨生产加工区域，实地察看了企业生产流程布局、设施设备、原材料采购、食品留样、餐饮具清洗消毒、配餐间等关键区域和环节，并对学校食堂食品安全总监和食品安全员落实“日管控、周排查、月调度”工作情况进行督导。执法人员对食堂整体食品安全管理水平予以肯定，并对食品安全总监人员设置、排水管道出口篦子缝隙间距偏大等问题提出整改要求。蔡瑞廷强调，学校食堂卫生管理和学生用餐质量事关师生身体健康，备受群众和社会关注，学校要始终把食品安全摆在重要位置，坚决按照“四个最严”的要求推进食品安全“两个责任”机制落地落细落实。

石家庄市长安区市场监督管理局将继续推进两个专项整治，对全区学校食堂等集中用餐单位进行全覆盖检查，重点对开学季食品安全隐患进行排查，做好鼠害防治等重要工作，毫不松懈抓好食品安全工作，守护广大师生健康安全。