石家庄市裕华区市场监管局组织开展养老机构食品安全“两个责任”培训会

河北新闻网讯（通讯员 李笑雨）为进一步压紧压实属地管理责任和企业主体责任，筑牢筑实食品安全防线，近日，石家庄市裕华区市场监督管理局联合区民政局组织11家养老机构主要负责人，开展养老机构食品安全“两个责任”培训会。

会上，裕华区市场监督管理局餐饮服务监督管理股股长杜漫陈详细讲解了食品安全管理责任、食品安全操作规程、食品安全风险防控等相关知识，同时，针对近期食品安全检查中发现的问题以及春季食品安全隐患的风险点重点强调。要求各机构一要提高思想认识，养老服务机构食品安全工作必须警钟长鸣，常抓不懈，各养老服务机构要认清食品安全的严峻形势，在思想上予以高度重视，开展扎实有效的整治活动，确保老年人的饮食安全。二要狠抓工作落实，进一步落实好养老服务机构食品安全主体责任，履职尽责，积极落实隐患问题整改，不断提升应急处置能力和管理水平，确保食品安全管理不留盲区死角，各项工作制度措施落到实处。三要落实主体责任，牢固树立食品安全责任意识、自律意识，严格执行食品采购索证索票、食品留样制度，完善设施设备配备，建立健全食堂食品安全制度、管理制度、台账记录，并要求会后各养老机构要立即开展一次全方位的安全风险隐患自查，严守食品安全底线，消除食品安全隐患。